I 5 segreti della preparazione dei pasti

Che cos’è la preparazione dei pasti?

Questo termine inglese si riferisce alla preparazione dei pasti in anticipo per diversi giorni o durante la settimana.

A quale scopo?

Bene, questo prima ti fa risparmiare tempo, perché cucinerai solo una volta alla settimana, quindi anche meno piatti! È anche un modo per risparmiare denaro ed evitare sprechi. È soprattutto un metodo quando si segue una dieta per controllare i pasti ed evitare traboccamenti.

Allora, sei interessato? Ti diamo le 5 cose da sapere sulla preparazione dei pasti.

1.Pianifica i tuoi pasti

Per prima cosa devi decidere quali pasti preparerai, idealmente quali hai meno tempo per preparare. Se mangi al lavoro all’ora di pranzo, sarà nel tuo interesse preparare le tue colazioni, per esempio.

Non metterti pressione volendo preparare tutti i tuoi pasti! Sarebbe troppo lavoro!

Preparare uno o due pasti della giornata sarà già un buon inizio!

Certo, mangiamo tutti in modo diverso e la preparazione dei pasti non sarà la stessa che tu sia asciutto o in guadagno di massa, o se sei solo o ti stai preparando per una famiglia di quattro persone!

Una volta deciso quale pasto cucinerai, è il momento di pianificarli. Scegli gli alimenti che comporranno i tuoi pasti, avendo cura di bilanciarli con una fonte di proteine, carboidrati complessi e grassi buoni.

Questo passaggio è fondamentale! Preparare un pasto senza sapere cosa si sta per mangiare sarebbe come pianificare un viaggio senza avere la meta!

Una volta consumati i pasti, i cibi, le quantità (sarai sempre più preciso su questo punto dopo diverse preparazioni dei pasti) sei pronto per andare a fare la spesa!

2.Gare economiche

Il vantaggio della preparazione dei pasti è che puoi acquistare in grandi quantità e quindi approfittare di eventuali offerte speciali. La seconda cosa buona è che prendi solo ciò di cui hai bisogno, che è sulla tua lista.

Niente più disordine e soprattutto niente più acquisti compulsivi!

Fissa una giornata di shopping e fallo tutti i tuoi acquisti settimanali in una volta. Quindi eviti l’avanti e indietro e le tentazioni aggiuntive.

Sì! se hai deciso di pianificare i tuoi pasti, è per risparmiare tempo e attenersi alla dieta, quindi non tornare al supermercato tre volte a settimana.

3.Avere gli accessori giusti

Cucinare per sette giorni e quindi da sette a quattordici pasti alla volta (vedi altro) richiede un’ottima organizzazione, ma anche la giusta attrezzatura.

Inevitabilmente hai bisogno di Tupperware, tanti Tupperware!

Ma assicurati anche di avere tutta l’attrezzatura per cucinare in grandi quantità, padella, casseruola o anche la vaporiera per un’alimentazione ancora più sana e facile modo di cucinare.

Se vuoi congelare una porzione, prendi in considerazione di avere dei sacchetti per il freezer per preparare porzioni individuali.

Infine, una bilancia alimentare sarà utile se vuoi controllare i tuoi macronutrienti e distribuirli equamente per ogni pasto.

4.Pensa all’igiene

La conservazione degli alimenti è importante e alcuni alimenti si conservano per un tempo più breve di altri. Ma anche, alcuni alimenti producono acqua come ad esempio le verdure e possono inumidire il resto del cibo.

Ti consiglio quindi di inscatolare gli alimenti singolarmente e poi di preparare i tuoi pasti “misti” in pochi giorni. Ad esempio, un tupperware per il salmone, uno per il riso e uno per le verdure. Così, poco a poco durante la settimana potrete comporre il vostro “pasto tupperware” con questi tre alimenti. Quindi assicurati di avere scatole di dimensioni diverse adatte al microonde.

Te l’abbiamo detto, Tupperware è il nerbo della guerra!

Se scegli di cucinare due volte a settimana, ad esempio la domenica e il mercoledì, per abbreviare la preparazione dei pasti, non dimentica la regola “first in first out” nel tuo frigorifero. Per fare ciò, metti le scatole cotte più di recente in fondo al frigorifero e le più vecchie a portata di mano. È ancora meglio se puoi etichettare le lattine con la data del giorno di cottura per controllare la scadenza.

Quindi mangerete sempre i cibi “più vecchi” prima di consumare quelli più nuovi.

5. Cottura semplice ed efficiente

Questo punto è senza dubbio il più importante! Anzi, non complicatevi la vita con ricette folli, salse, preparazioni difficili…

Bastano uno o due tipi di carboidrati, due o tre verdure diverse, carne, pesce. Non hai bisogno di mangiare cibi diversi ad ogni pasto, purché tu abbia una fonte di proteine, carboidrati e grassi. Cuocere gli stessi cibi per la stessa settimana e poi cambiare la settimana successiva.

Questo semplificherà notevolmente la preparazione dei pasti!

Poi giorno dopo giorno, decora le tue preparazioni con spezie, erbe aromatiche, cipolle, scalogni… sapranno insaporire i tuoi piatti senza bisogno di salse o creme che aggiungono calorie e allungano la preparazione dei pasti. E con gli aromatici si possono ancora variare i gusti.

Vuoi andare più veloce? Inizia più preparazioni contemporaneamente.

La tua cucina dovrebbe diventare un parco giochi per la preparazione dei pasti. Puoi, ad esempio, mentre tagli e sbucci le verdure, fai bollire l’acqua per i tuoi carboidrati (riso, patate dolci, quinoa …). Oppure, se hai un fornello automatico o una vaporiera, cuocici tutte le verdure e durante questo tempo rosola le carni in padella.

Infine, avere una buona organizzazione e un piano di lavoro pulito ti permetterà di essere più efficiente, quindi non sparpagliarti ovunque. Conserva e lava mentre vai!

Conclusione e video:

Alla fine, non mettere la pressione su te stesso! Non devi fare tutto in casa, puoi avere qualche sacchetto di verdure surgelate nel congelatore per quei giorni in cui non hai tempo.

La preparazione dei pasti è lunga e non sempre vuoi, ma non renderla un lavoro ingrato!

Rendila più piacevole, approfitta di questo tempo per fare qualcos’altro allo stesso tempo come ascoltare musica, podcast o guardare le tue serie preferite su netflix.

Non dimenticare di guardare comunque la cucina!